در سال ۱۳۴۷ كلنگ احداث هتل بين المللي پارسیان كوثر اصفهان در زميني به وسعت ۱۱۰۰۰ متر مربع بر زمين خورد و اين هتل در حاشيه زيباي رودخانه هميشه زنده زاينده رود اصفهان در جوار پل تاريخي سي و سه پل قد برافراشت. اين مجموعه اقامتي ابتداً با ۱۳۰باب اتاق با نام هتل شرايتون زير نظر هتل هاي زنجيره اي شرايتون در سال ۱۳۵۰ افتتاح گرديد. اين هتل در حال حاضر زيرمجموعه شركت هتلهاي بين المللي پارسيان می باشد. موقعیت مکانی خاص ،زیبا و جذاب وهمجواری با آثار وابنیه تاریخی شهر اصفهان وهمچنین مراکز تفریحی ،جاذبه های توریستی ومناظر دیدنی شهرتوانسته است ویژگی منحصر بفردی برای این هتل بوجود آورد.هتل بین المللی پارسیان کوثر اصفهان با دارا بودن ۲۲۵ باب اتاق دوتخته، سوئیت معمولی ، رویال سوئیت ،سوئیت دوبلکس ،اتاق ماه عسل وبیزنس روم در ۷ طبقه در ۲ فاز با تمامی امکانات وتجهیزات ویژه یک هتل پنج ستاره ، سالن های همایش ومراسم ،رستورانهای متعدد و یکی از مدرن ترین مجموعه های ورزشی در سطح شهر اصفهان آماده پذیرائی از میهمانان عزیز میباشد، همچنین این هتل در سال ۱۳۹۶ موفق به اخذ نشان استاندارد ملی ایران به عنوان اولین هتل ۵ ستاره در ایران گردید.
