توریسم غذایی به قلم علی اسدی - مدیر غذا و نوشیدنی هتل پارسیان کوثر اصفهان

۰۸ مهر ۰۵ آخرین خبر ، اندیشکده
توریسم غذایی به قلم علی اسدی - مدیر غذا و نوشیدنی هتل پارسیان کوثر اصفهان
توریسم غذایی؛ از یک وعده غذا تا تجربه مقصد   غذا یکی از جدایی‌ناپذیرترین بخش‌های سفر است؛ اما میان «غذا خوردن در سفر» و «سفر برای تجربه غذا» تفاوت وجود دارد. در حالت نخست، غذا بخشی از نیاز روزمره گردشگر است، اما در حالت دوم می‌تواند به یکی از عوامل شکل‌دهنده تجربه سفر، شناخت مقصد و حتی انگیزه سفر تبدیل شود. امروزه گردشگری خوراک یا Gastronomy Tourism مفهومی فراتر از …
ادامه مطلب

تاب‌آوری، شرط تداوم حیات گردشگری ایران در دوران بحران و جنگ است - به قلم دکتر علیرضا محمودی

۲۳ شهریور ۰۵ آخرین خبر ، اندیشکده
تاب‌آوری، شرط تداوم حیات گردشگری ایران در دوران بحران و جنگ است - به قلم دکتر علیرضا محمودی
مدیرعامل هتل پارسیان کوثر تهران با تأکید بر ضرورت تقویت تاب‌آوری صنعت گردشگری در شرایط بحران و جنگ گفت: امروز صنعت گردشگری ایران بیش از هر زمان دیگری نیازمند برنامه‌ریزی سناریومحور، مدیریت ریسک، چابک‌سازی ساختارها و ایجاد سازوکارهای پایدار برای حفظ فعالیت‌های گردشگری و هتلداری است.   دکتر علیرضا محمودی با اشاره به تأثیرپذیری مستقیم صنعت گردشگری از تحولات امنیتی، اقتصادی و اجتماعی اظهار کرد: گردشگری در ذات خود صنعتی …
ادامه مطلب

بودجه‌ریزی غلتان؛ وقتی بودجه باید با واقعیت حرکت کند. یادداشت تخصصی ـ رسول احمدی جوزانی

۲۲ شهریور ۰۵ آخرین خبر ، اندیشکده
بودجه‌ریزی غلتان؛ وقتی بودجه باید با واقعیت حرکت کند. یادداشت تخصصی ـ رسول احمدی جوزانی
در مدیریت هتل، بودجه فقط یک جدول از اعداد و ارقام نیست؛ در واقع تصویری است که مدیر از مسیر پیش‌روی مجموعه در ابتدای دوره ترسیم می‌کند. اما مسئله اینجاست که در شرایط اقتصادی امروز، بسیاری از متغیرهایی که در زمان تنظیم بودجه قابل پیش‌بینی به نظر می‌رسند، ممکن است چند ماه بعد تغییر کنند. قیمت مواد اولیه، دستمزد نیروی انسانی، هزینه انرژی، نرخ خدمات، میزان تقاضا و حتی رفتار …
ادامه مطلب

مدیریت پروژه‌های بازسازی و نوسازی در هتل؛ از ایده تا بهره‌برداری به قلم مهندس نامی بافکر

۰۷ شهریور ۰۵ آخرین خبر ، اندیشکده
مدیریت پروژه‌های بازسازی و نوسازی در هتل؛ از ایده تا بهره‌برداری به قلم مهندس نامی بافکر
مدیریت پروژه‌های بازسازی و نوسازی در هتل؛ از ایده تا بهره‌برداری     مقدمه هتل تنها یک ساختمان نیست؛ مجموعه‌ای پویا از فضاهای اقامتی، تأسیسات، تجهیزات، خدمات و زیرساخت‌هایی است که کیفیت عملکرد آن مستقیماً بر تجربه مهمان و بهره‌وری اقتصادی مجموعه تأثیر می‌گذارد. به همین دلیل، نگهداری، بازسازی و نوسازی هتل‌ها را نمی‌توان صرفاً مجموعه‌ای از عملیات ساختمانی و عمرانی دانست، بلکه این فرآیند یک پروژه چندوجهی و تخصصی …
ادامه مطلب

روابط عمومی در صنعت هتلداری به قلم: محمد امیری ـ مدیر روابط عمومی گروه هتل‌های پارسیان

۰۳ شهریور ۰۵ اندیشکده
روابط عمومی در صنعت هتلداری به قلم: محمد امیری ـ مدیر روابط عمومی گروه هتل‌های پارسیان
روابط عمومی در صنعت هتلداری؛ از تبلیغات تا مدیریت تجربه میهمان روابط عمومی در یک مجموعه هتلداری، تنها مسئول انتشار اخبار و معرفی خدمات نیست؛ بلکه باید صدای مهمان را بشنود، تجربه او را به داده‌ای برای بهبود خدمات تبدیل کند و میان وعده‌های برند و واقعیت اقامت، پیوندی مبتنی بر صداقت و اعتماد بسازد. به قلم: محمد امیری ـ مدیر روابط عمومی گروه هتل‌های پارسیان     در نگاه …
ادامه مطلب

پارادایم جدید در هتلداری مدرن: به قلم بهنوش بختیاری

۱۸ مرداد ۰۵ اندیشکده
پارادایم جدید در هتلداری مدرن: به قلم بهنوش بختیاری
پارادایم جدید در هتلداری مدرن نشستن بر صندلی مدیریت بازاریابی و تحلیل استراتژیک در صنعت هتلداری مدرن، نیازمند گذار از رویکردهای سنتی کالا ‌محور به سمت تحلیل‌های رفتاری و ارزش‌محور است. در دنیای امروز، هتلداری دیگر صرفاً یک کسب ‌و کار مبتنی بر فروش ظرفیت فیزیکی یا اجاره اتاق نیست؛ بلکه میدان پیچیده‌ای از مدیریت روابط، بهینه‌سازی درآمد و خلق تجربه‌های پایدار است. تحلیل هم‌افزای موارد پیش گفته نشان می‌دهد …
ادامه مطلب

​​​​​​​به کار گیری و سازماندهی سرمایه انسانی مطلوب: به قلم دکتر الهام کزازی

۱۸ مرداد ۰۵ اندیشکده
​​​​​​​به کار گیری و سازماندهی سرمایه انسانی مطلوب: به قلم دکتر الهام کزازی
به نام خدا به کار گیری و سازماندهی سرمایه انسانی مطلوب فرض کنید با سرمایه ای که در دست دارید و با توجه به علاقه خود تصمیم گرفته اید یک غذاخوری یا یک کافه را تاسیس کنید. یا این که یکی از این تشکیلات را دارید و بنا به دلایلی مانند تغییر در فضای عمومی کسب و کار یا هر دلیل دیگر، تمایل دارید تغییراتی را در نوع واحد پذیرایی …
ادامه مطلب

هتلداری

۰۵ اسفند ۰۴ اندیشکده ، گردشگری و صنعت هتلداری
هتلداری
آینده شغلی رشته هتلداری چگونه است؟ با توجه به رشد سفر و گردشگر به کشور و در مقابل آن روی آوردن مردم به هتل و رونق گرفتن این رشته،صنعت گردشگری و هتلداری فرصت ها و زمینه های شغلی بسیاری را فراهم نموده است. به طوری که صنعت هتلداری در مشهد بالاترین رقم به خود اختصاص دارد و حدودا بیش از 500 هتل در مشهد وجود دارد و در تهران حدودا …
ادامه مطلب

مدیریت زمان

۰۴ اسفند ۰۴ اندیشکده
مدیریت زمان
آیا غالباً به دلیل کار یا مسئولیت های بسیار ، استرس زیادی را تجربه می کنید ؟ آیا هرچقدر زمان می گذرد ، احساس می کنید کارهای بیشتری باید انجام دهید که زمانتان برای انجام آن ها کافی نیست ؟  راه حل این مسئله این است که وظایف خود را سازماندهی کرده و از وقت خود به طور موثری استفاده کنید . مدیریت زمان به شما در کاهش استرس و بهبود بهره …
ادامه مطلب

گردشگری

۰۳ اسفند ۰۴ اندیشکده ، گردشگری و صنعت هتلداری
گردشگری
گردشگری - ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد گردشگرییا توریسم (به انگلیسی: Tourism ) سفر به قصد لذت بردن یا کسب‌وکار است؛ همچنین به معنی تئوری و عمل سیاحت‌گری، تجارت، جذب، اسکان و سرگرمی گردشگران
ادامه مطلب

ما را دنبال کنید